土井の生志ば漬 FP【京つけもの 漬け物 しば漬け 柴漬け 柴漬 漬物 】 京漬物（土井志ば漬本舗） |
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とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加えて漬け込み、塩だけを使って熟成発酵させました。大原の里に伝わる伝統的自然熟成法で発酵させた、昔ながらの志ば漬です。「京ブランド食品」の認定を受けた、素朴で奥深い「ほんまもん」の味をお楽しみください。内容量：約140g賞味期限：（製造日含む）125日原料原産地名：国産【京つけもの/お漬物】土井の生志ば漬 FP（どいのなましばづけ）とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加えて漬け込み、塩だけを使って熟成発酵させました。大原の里に伝わる伝統的自然熟成法で発酵させた、昔ながらの志ば漬です。「京ブランド食品」の認定を受けた、素朴で奥深い「ほんまもん」の味をお楽しみください。原材料茄子、紫蘇、漬け原材料〔食塩〕原料原産地名国産内容量約140g賞味期限（製造日含む）125日京都・大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。この"ちりめん赤しそ"、日本では一番紫蘇の純粋種に近いと言われています。深い赤紫、葉の周辺が縮れたふうに波打つのが特徴です。 青しそと違って食用にすることは少なく、主に梅干など、漬物を漬けるのに使います。土井志ば漬本舗では、三月の苗床づくりにはじまり、中でも選りすぐりの種を採り終えるまで、自社の畑で赤しそを大切に栽培しております。美味しい志ば漬は、良質な野菜はもちろん、この大原特産のちりめん赤しそがあってこそ。そのこだわりこそが、“本物”の志ば漬を誕生させる秘訣なのです。 価格:525円 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ 価格や商品説明は､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新の詳細ﾃﾞｰﾀを確認ください｡ |
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