極々果実 シャーベットセット 12個入 【smtb-KD】 |
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柑橘王国、愛媛の 最高においしい果実そのままの味！濃くて、おいしい、柑橘をまるごと堪能柑橘王国、愛媛で50余年、みかん専門青果問屋を営んできた柑橘のプロが、果実を一つ一つ目利きし、手絞り（！）した果汁を惜しげもなくふんだんに使用したシャーベットです。なんと果汁率70％以上！果汁の他には、シャーベット作りに必要な豆由来の増粘剤とグラニュー糖だけ。だから果実そのもののような、濃厚で、深みのある味になるのです。※12個入(温州みかん×3、伊予柑×3、甘夏×3、清見タンゴール×1、ブラッドオレンジ×1、ポンカン×1)※シャーベットの種類は季節によって変わることをご了承ください。内容量／各90ml×12個配送／クール便冷凍※ピーク時には、発送までに1週間程度かかる場合があります。ご了承ください。柑橘王国・愛媛の最高においしい果実の味がぎゅっ！ 極々果実 シャーベット12個セット 価格￥4,800（税・送料込） 誰もが驚く、その味は…… 柑橘王国、愛媛県で50余年、みかん専門青果問屋を営んできた柑橘のプロが、一つ一つ目利きした旬の柑橘の果汁を、ふんだんに使用したシャーベットです。 一口食べただけで、誰もが「こ、濃い……」と呟いてしまうほど、柑橘の味がしっかり。コクがあって、それでいて後口はサッパリ、という、ちょっと他にはない味わいなのです。 業界も驚く、生果汁率70％以上！ おいしさの秘密は、圧倒的な生果汁量！ その率なんと70％超え。濃縮還元ではなく、ストレート果汁がこれほどたっぷり贅沢に使っているものは、ジュース＆スイーツ界ではまずありません。果汁以外はというと、シャーベット状態にする為に必要な増粘剤（豆由来）とグラニュー糖のみ！ こんな贅沢で、シンプルな製法だからこそ、果実そのものにカブりついているかのような、濃厚で、深みのある味わいになるのです。食感はサックリとしていて、食べた後には舌の上にほのかに酸味が残ります。 旬を楽しめるラインナップ シャーベットの種類は、温州みかん×3個、伊予柑×3個、甘夏×3個、清見タンゴール×1個、ブラッドオレンジ×1個、ポンカン×1個。※季節により旬の果実が変わり、セット内容が上記以外に変わることをご了承ください。（天草、河内晩柑、サマー清見、カラマンダリン、せとか、等）※シャーベットの種類や個数の指定はお受けしておりません。旬の果実で作ったシャーベットの美しい色あいと味の違いをぜひ、食べ比べてみてください。 おいしい理由他の追随を許さない果汁の質・量 原料は、柑橘王国愛媛の中でもおいしいと言われる瀬戸内の海端の、日当たり抜群の山で丹精こめて育てられたもの。その中でも、青果として食べたいような、とびきりおいしい完熟期の、味が凝縮した小玉の果実だけを厳選！ 加工するしかないような規格外果実を使うことはありません。そんなことができるのは、みかん専門問屋として50余年、農家の方との絆を大切に、経験を蓄積してきたからこそ！ そして、そんな極上の果実を搾汁した新鮮な生果汁が7割を占める、これまでに無い製法で作られたのがこのシャーベットなのです。 生産者はこんな人オレンジフーズ 取締役専務 田那部 昇さん、光代さん 工場長 杉田 一郎さん みかん所、愛媛県で半世紀以上、柑橘専門青果問屋を営んできた柑橘のスペシャリスト。“日本一と信じる愛媛のみかんの味が、ちゃんとするジュースやスイーツが無かった”ことから大企業やお菓子メーカーには真似できない、みかんそのものを食べているかのようなスイーツを試行錯誤して開発。百貨店のカタログに掲載されれば、問い合わせ殺到、催事に出店すれば、必ず大行列ができる、評判の品に。スタッフは少数精鋭、全国からの注文で大変な忙しさの中、味へのこだわりは譲らずそれが農家さんの未来を守ることにもつながるとの熱い想いで、日々朝4時からおいしいスイーツ作りにまい進しています。 この商品ができるまでとことん贅沢な、手作りならではの味！ 今、皮をむいて食べれば最高においしいと思われる完熟期の柑橘の、それも味の濃い小玉の果実を選別し、一つ一つ手で洗浄。この時、不良な果実が混入してないかも目で確認！洗浄した果実の水分を丁寧に拭き取ります。搾りやすく、最もおいしい果汁が搾れるように、柑橘の大きさにより2等分から4等分にカット。ここでも完熟具合を目で確認。搾汁作業は、手で！ 絶対に機械では搾りません！ 余分なもの、渋みが入らないよう、女性の絶妙な力加減で。果実にまだまだ果汁が残っている状態でストップ！ 機械や男性の力でぎゅうぎゅうと最後まで搾るとおいしくないそう。搾りたての生果汁はすぐに急速冷凍！ 注文が入り、スイーツの製作にかかるまでは−30度の世界で静かにその時を待ちます。 価格:4800円 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ 価格や商品説明は､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新の詳細ﾃﾞｰﾀを確認ください｡ |
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